假期闺蜜来我家,给她做了这甜品,好看又好吃,闺蜜要我开甜品店

紫薯丸子酒酿

五一假期,以我过往的经验,去著名景点游玩一定人山人海,人多住宿吃喝都很麻烦,我宁愿呆在家里,把家〖jia〗里打扫【sao】得干干净净。今天上午,我的闺蜜微信问我:“五一,你有没有出去旅游?”我说:“我不去添堵了,呆在家里呢。”她立刻说:“那我去找你聊天。”我回答:“咱们心有灵犀,我「wo」早上收拾好屋子,好像就等你来。”

在等她到来时,我做了紫薯丸子酒酿,酒酿很适合女性,含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质,酒酿能帮助血液循环,经常吃可以促进新陈代谢,工作太忙太累,可以喝点酒酿缓解疲劳,提高睡眠质量,女性月经『jing』后吃一碗酒酿可以滋补身体,如果有痛经,吃点酒酿还可以缓解痛经。做酒酿很容易,把糯米浸泡蒸熟,放凉在放 fang[入酒曲拌匀,我所用的酸奶机有发酵酒酿功能,发酵72小时就有香味浓郁的酒酿。有了酒酿做‘zuo’这道甜品很容易【yi】,很快就能做好了。

闺蜜来到我家,我给她品尝一下紫薯丸子酒酿,她说:“颜值「zhi」高!”她吃了几口‘kou’才说:“果然有水平,你该去开甜品店,每次来你家都有惊喜。丸子软糯,紫薯的颜色很美,酒酿甜甜的,有淡淡酒香 xiang[。”闺蜜说得我飘飘然,我哪有开甜品店的水平呢!

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【材料】酒酿 200克,紫薯 1个,糯米粉 150克,开水 100克。

【做法】

1 用来做甜品的食材,酒酿是自己做的,发酵好的酒酿放在(zai)冰箱冷藏,可以阻止酒《jiu》酿继续发酵,自己做的酒酿没有防腐剂,保存时间有限,做好以后《hou》尽快吃完。糯米粉的分量可以根据喜好,我个人比较喜欢吃丸子,做了比较多得丸子{zi}。

2 把紫薯削皮切块,我切得比较细粒,紫薯切得〖de〗小,容易煮熟。

3 把紫薯块和600毫升水放(fang)进煮锅,我用了珐琅锅,密 mi[封性比较好,用小火煮紫薯。

4 糯米粉加入开水拌匀,多了糯米粉可以用来防粘,如果面团太稀,可以加点糯米粉,用开水和糯米拌匀,做出来的丸子软糯Q弹,把糯米面团搓成一个个小丸子。

5 要把紫薯煮熟。

6 加入丸子,边煮边搅拌,防止丸子粘锅底。

7 加入酒酿,酒酿不需要煮很久,所以等丸子煮熟了,再放入酒酿。

8 酒酿煮沸就可以关火了,如果喜欢甜一点,可以在关火前〖qian〗放入冰 bing[糖或者砂糖调味。

【温馨提示】酒酿和紫薯{shu}都有甜味,我没有放砂糖或者冰糖了,如『ru』果喜欢甜一点,可以放一些糖调味。

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