成都米其林准备役有多惊艳?年度单篇人均最高推送来了~

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太香了!对于 一篇文章写不尽的,各处米其林准备役的成都, 我们只剩这三个字来形容。

作为西南奢侈品重地的成都,群集比北京更厚实的细腻摒挡餐厅,仅以北京二分之一甚至三分之一的价钱,就可以解锁一家米其林准备役餐厅...简直是餐厅的角斗场...

睁开全文

↑川味法餐有多美妙,

这竟然是钵钵鸡和宫保鸡丁

它可以是藏在创意园区里, 致敬东京大饭馆,将成都市井融合的法餐。若是你和天团一样对东京大饭馆狂热,准许我直接拉到最后!看它!

也可能是成都的地标修建餐厅,横跨一条江,听江水滔滔,尝天下五十佳餐厅主厨创意的川菜摒挡美学。

或者是在 老小区遛狗街道旁,一家巴黎街边酒馆式的小店,内里藏着美妙如冰淇淋般的鹅肝慕斯...

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这次去成都采风,我们甚至没有打卡苍蝇小馆和暖锅店, 在珍藏夹的十几家餐厅里频频筛选,最终专程测评三家宝藏 fine dining,为你带来了充满惊喜的米其林准备役之旅~

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『廊桥 THE BRIDGE』

#亚洲10大最佳青年主厨的美学川菜#

开业之初,廊桥就成为成都地标。跨江的地标观景修建,又有华人名厨江振诚的招牌加持,我们甚至要专门提前一周预定,才在周四夜吃到这家光环满载的餐厅。

能看到泡菜坛子与细腻插花共处,廊桥的诗意也在这里流出,在川菜的无尽想象力,打开川味的新大门。

↑遗憾窗边的最佳江景位早就被预定

在二层餐厅窗边看江景,在桌边看烹饪,气氛消费体验做到最佳,岂论用饭,光来看景,也值得专程一趟。(ps:可能也是最适合带爸妈来打卡的fine dining)

廊桥的菜单上把菜品分为: 传统、几近失传文献菜、独家特色、现代演绎、顺应风土节气。在厨艺总监的强烈气概下,独家特色和现代演绎对于我们而言,险些是印象最深刻的。

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     发布于 2021-09-22 00:05:31  回复
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