买梭子蟹,切记说出这“4个字”,老板一听是内行,准拿好蟹给你

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又到了吃梭子蟹的季节

进入了每年的十月份,便又到了吃梭子蟹的黄金时节,人们不管是走在集市上,还是来到水产市场,一大筐、一大篮,全是满满的梭子蟹。周围一圈围着一大群争相选购梭子蟹的人们,或蹲下身仔细挑选着心仪的梭子蟹,或与水产店老板讨价还价,为了挑选到物美价廉的好梭子蟹而煞费苦心。可有的人花了大价钱,却很难买到自己心仪的梭子蟹;也有的人,虽然花钱不多,但买到的梭子蟹个个黄满膏肥,蟹肉细嫩鲜香。这是什么原因呢?买梭子蟹,切记说出这“4个字”,老板一听是内行,准拿好蟹给你。

行有行规

俗话说:行有行规。干什么也要掌握一定的知识才行,就像人们去买猪肉,来到了肉摊,道一声:“老板,给我来块中五花肉,带皮的那种,给儿子做红烧肉吃。”老板一听,吃家啊!绝对不敢糊弄你,一定会拿最好的带皮五花肉给你。这买梭子蟹也是一样,如果一个人来到水产摊前,说一句:老板,你这螃蟹是公啊,还是母的啊?这螃蟹黄满不满啊,膏肥不肥啊?如果说出这样的外行话,老板一听你就是一个“生瓜蛋子”,不坑你都对不起你这几句话。

要说出这4个字

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也别怪水产摊老板腹黑,全怪自己说了外行话,一个连公母都分不清的人,还来挑什么梭子蟹。一筐公蟹,你问人家老板,黄满不满?一篮母蟹,你问老板膏肥不肥?还怪老板坑你。所以说,不管做什么事,都要记得说行话,就像这购买梭子蟹,你应该说出这4个字:能吃住吗?这是水产贩子的一句行话,意思就是这梭子蟹有肉吗?肥不肥啊!只要你喊出了这4个字,老板一听,心里准想:行家啊!一定会给你拿最肥的梭子蟹。

还要“4看”

当然,单凭这一句行话,也不足以起到震慑水产摊老板的作用,还要对所挑选的梭子蟹进行“4看”:

1、一看肚脐。吃梭子蟹最讲究季节性,“九月团脐十月尖”,农历九月,母蟹蟹黄丰满;到了农历十月,公蟹蟹膏厚腴。不同的季节,就要选购不同的梭子蟹,想挑公母,就离不开翻看肚脐。半圆形的,就是母蟹;长条形的,就是公蟹;根据不同的季节,选购公蟹或母蟹。还要顺带着捏一捏肚脐,如果肚脐比较丰满、有弹性,则是黄满膏肥的肥蟹;反之,则是空壳蟹居多。

2、二看脐尖。梭子蟹肚脐尖的蟹腹,是梭子蟹外壳最薄弱的地方,相当于一所房子的窗户。如果脐尖有一个暗黄色的斑块区,则说明这只梭子蟹是“空壳蟹”;如果脐尖处没有一个暗黄色的斑块区,则说明这只梭子蟹比较肥,不是空壳蟹。

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     发布于 2021-10-13 00:01:11  回复
  • 本周末,在配合做好疫情防控及各项应急预案、确保赛事平安顺遂举行的条件下,JFC青锦赛东北赛区率先开赛,16支高校队伍畅享绿茵,挥洒激情,经由2天的较量,长春师范大学、吉林农业大学、吉林大学等队获胜。宝贝冲大结局呀!

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