“健康中国”呼唤营养导向型食物生产消费

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10月20日,由国家食物与营养咨询委员会指导,中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会和中国轻工企业投资发展协会联合主办,中国轻工企业投资发展协会营养健康促进专业委员会承办的“第四届中国绿色农业与食物营养高峰论坛”在国家会展中心(天津)隆重召开。

高峰论坛以“营养导向·品牌赋能·绿色发展”为主题,聚焦农业与食物系统可持续发展和食物营养健康教育,广泛交流了最新研究动态、创新成果与实践经验,就营养导向型绿色农业发展、优质营养农产品开发利用、绿色低碳消费与可持续发展等热点问题进行深入研讨,以实际行动践行健康中国战略和乡村振兴战略。

全国政协委员、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山,中国工程院院士、中国农业科学院副院长王汉中,中国绿色食品协会原会长、中国绿色农业联盟主席刘连馥,中国绿色食品发展中心原主任、中国绿色食品协会副会长王运浩,中国轻工企业投资发展协会理事长李国都,北京市农林科学院研究员、玉米首席专家赵久然,北京大学公共卫生学院教授马冠生,中国农业大学食品科学与营养工程学院教授程永强,中国农业产业化龙头企业协会油莎豆产业发展专委会主任杨雯茜等领导、专家出席了本次会议。来自全国50余所高等院校、科研院所和营养健康领域的150余位专家学者、企业家代表共同参会。

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大力推进营养导向型食物生产消费

陈萌山在论坛上作了“大力推进营养导向型食物生产消费”的主旨报告。他指出,随着我国脱贫攻坚取得决定性胜利,中国告别了吃不饱饭的历史,战胜了绝对贫困世纪性难题,但吃饱饭后的新烦恼新问题又出现了。人们膳食不合理、营养不良导致的隐性饥饿、超重肥胖、血脂异常等慢性病高发正迅速成为突出的健康难题和社会热点,食物生产转型和消费结构升级越来越迫切。他强调,推进营养导向型农业食物生产消费势在必行,但仍面临三个“不适应”:食物生产供给不适应消费升级需求、生产加工技术体系不适应消费升级需求、国民饮食理念不适应消费升级需求。面对现实问题挑战,要转换观念,调整结构,综合施策,大力开展食物营养教育示范、加强营养导向型农业科技创新和农产品营养标准建设、推进营养导向食物加工技术研发、推动食品工业发展、加强食物营养制度体系建设,大力推进营养导向型食物生产消费。

“营养是生命和健康的物质基础,其不仅会引发健康问题,也影响人口素质及社会经济发展。”马冠生在“可持续饮食与国民膳食营养”的主题报告指出,营养不良不仅影响人类生命全周期健康,也间接降低人口素质和劳动生产率,进而影响社会经济蓬勃发展。他强调,进入社会发展新时期,动物性食物过度消费会引发居民健康问题,还会增加温室气体排放和水、土地等自然资源浪费,合理的动、植物性食物比例在保障人体健康的同时,对促进全球食物系统可持续发展也具有积极作用。

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