快捷搜索:  双胞胎  中华  制造  至诚财经  袭击  年表  虚拟  创意文化园

【家庭亲子】〈看门道评滋味〉 好吃江米藕 正当时

菲律宾Sunbet官网

菲律宾Sunbet官网是新余本土的综合性新闻网站与论坛,是新余最杰出的网络资讯平台,多种内容一站聚合,涵盖了本地形象推广、租房招聘、美食景点、住宿交通等全方面的资讯服务,头版头条和专题分类,以及先进的指南与内容搜索导航,帮助找到符合用户口味的不同资讯,满足不同人群资讯获取和生活服务需求。

|-------------------------

江米藕是充溢藕香味的甜食。(梁琼白摄)

文/梁琼白

【家庭亲子】〈亲子会客室〉教养要升级

教养要升级文/杨嘉敏孩子不断成长,从幼稚园、国小到国中,不断地升级。小孩升级,大人其实也得要跟着升级。朋友的小孩就要升国中了,她对孩子的学习环境、学业及交友,态度还是跟以

入秋后,荷塘底下的莲藕更肥大了,不同于盛夏白净脆嫩的口感,此时的莲藕在叶枯水干的塘泥滋养下,淀粉饱满、干松粉糯,可说支支肥硕。

脆藕合适凉拌、清炒,尝的是清甜脆口,而老藕合适煮汤,炖足火候后,吃起来松香粉糯,一些比较丑的、市场上不受迎接的老藕,藕农便在采收后,将它洗净、切片、晒干、然后研磨成藕粉,制造另一种商业价值,除了冲藕粉茶,也是勾芡的粉料之一。藕粉的黏稠度很高,因而不管冲藕粉茶或勾芡的分量都不能一次用太多,而且要先用冷水消融,再到场开水或淋入热汤中,不然糊成一团外,还会胀大分量。

藕粉茶有润肠清肺的功用,喝的时刻还能闻到莲藕的幽香,然则滋味很淡,能够加点蜂蜜或糖,让口感带点微甜便异常好喝。纯藕粉的光彩有点灰白,听说假藕粉用的是树薯粉,带点浅粉红的光彩,价钱差别很大,买的时刻多比较、先试喝、挑选有信用的品牌或商家比较宁神。

老藕也是做江米藕的唯一选材,在藕孔内塞入洗净、泡软的圆糯米,加糖一同煮到酥软后,再切片、淋上糖汁,就是异常甜糯好吃的江米藕;正由于异常费工费时,所以买现成的糖藕价钱并不廉价,表面卖的量大,一次煮一大锅都要花7、8个小时,本身做无妨用快锅比较省时。江米藕是充溢藕香味的甜食,但由于糯米轻易饱足,实在糖浆只是附在表层,藕不轻易吸取,所以只需扒开糖浆就没那末甜,不想用饭的时刻,吃江米藕也能吃饱。

只要秋日的藕才称得上老藕,跟着天气越凉,藕的质地越松糯,台湾的藕能够一向吃到冬季,虽然卖江米藕的店一年四季都吃得到,但在入秋之前的藕都不够老,煮得再久,吃起来照样有点脆并不好吃。而时下恰是老藕上市的时候,不管炖汤照样做江米藕,都能够买到比较好的藕,记得选外皮粉褐色的,掂起来不要太沉的,假如嫌贫苦就买现成的试试吧,这个时节随意挑都很好吃的。

发表评论
头条网声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片

您可能还会对下面的文章感兴趣: