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原题目:山东:激励高校食堂按量收费,2元以下菜占比不低于两成

中国教育报—中国教育新闻网济南1月15日讯(记者 张兴华)克日,山东省教育厅举行全省学校食堂事情新闻公布会,会上公布了《关于增强高等学校食堂管理事情的意见》,划定高校食堂的大宗食物一律执行集中招标和定点采购,确立源头可溯的食物安全监管系统。要确立、完善食堂成本调查和定期公然制度,食堂一律执行明码标价,以科学营养配餐为原则,规范引进特色窗口,统一管理。

高、中、低价位的菜品搭配合理,低价菜(2元以下)所占比例不得低于20%。激励高校执行按量收费制度,利便师生按需购餐。要设立学生食堂饭菜价钱平抑基金,抑制饭菜价钱过快上涨。要努力推进从农田到食堂的“农校对接”事情,降低原材料采购成本。

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